2月6日，江南公司召開“中央大廚房”建設(shè)項目推進會議，主題圍繞中央大廚房交易區(qū)及配套設(shè)施設(shè)計方案進行研討。江南公司董事長葉燦江、副董事長黃鎮(zhèn)裕、副總經(jīng)理管志強、黃子敏、曾玉森、賴勇金等江南公司相關(guān)管理層及廣州市設(shè)計院人員參與會議。

廣州市設(shè)計院人員向參與會議的人員講解了中央大廚房的設(shè)計理念——以“雙龍環(huán)芯、綠色領(lǐng)航”為設(shè)計理念，雙坡道環(huán)抱建筑主體，開放式的綠色中庭，優(yōu)化建筑內(nèi)部的采光通風(fēng)環(huán)境。配套的冷庫存儲、物流配送區(qū)域、辦公大樓、服務(wù)式公寓一應(yīng)俱全。配合主干道設(shè)計的交易流線，提高交易空間品質(zhì)。

葉董事長指出，“中央大廚房”是江南市場的升級版，應(yīng)利用現(xiàn)有的資源，建立有別于傳統(tǒng)交易模式的現(xiàn)代化創(chuàng)新交易模式。“大廚房”的設(shè)計理念不但要有超前意識，功能區(qū)需要更加實用、并具備靈活變通的功用。外立面裝飾需考慮經(jīng)濟、實用、和諧等特點。樓宇整體結(jié)構(gòu)必須考慮，使各功能分區(qū)能實現(xiàn)相互變通�！爸醒氪髲N房”將在流通模式和交易服務(wù)模式上進行更智能化的管理，進一步提高產(chǎn)品流通效率，突出食品管控，建設(shè)一個高標(biāo)準(zhǔn)先進的交易場所。

在會議上，各部門管理層結(jié)合江南市場經(jīng)營管理狀況，對初步設(shè)計方案提出有關(guān)交通出入口設(shè)置、冷庫流通車位設(shè)計、垃圾回收處理等方面的建議。設(shè)計方將根據(jù)需求對設(shè)計方案進行進一步的優(yōu)化調(diào)整。現(xiàn)場雙方展開積極的討論，現(xiàn)場氣氛十分活躍。

會議結(jié)束后，“中央大廚房”工作小組迅速開展相關(guān)工作，設(shè)計方案修改后將以實體模型形式展現(xiàn)，待確認設(shè)計方案再進行后續(xù)的工程工作。